محصولات داغ
0102۰۳0405
وک نچسب چدنی تصفیه شده بدون روکش 32 سانتی متری تامین کنندگان کارخانه چین - ظروف ضروری آشپزی از جنس آهن فرفورژه Shanxiang
شانشیانگ Iron Wok بدون پوشش از آهن تصفیه شده با خلوص بالا ساخته شده و از طریق فرآیندهای فیزیکی متعدد، به طعم اصلی وک‌های آهنی بازمی‌گردد. قطر بدنه قابلمه ... ۳۲ سانتی‌متربا طراحی قطر بزرگ، فضای کافی برای سرخ کردن وجود دارد و انجام سناریوهای مختلف پخت و پز را آسان می‌کند.
🔥
رسانایی حرارتی برتر بدنه قابلمه از جنس آهن تصفیه شده با خلوص بالا ساخته شده است که ناخالصی‌های کمی دارد و ساختاری متراکم است و خواص رسانایی حرارتی عالی دارد. در حین گرم شدن، به سرعت و به طور یکنواخت گرم می‌شود و امکان ایجاد دمای بالا و پایدار را در مدت زمان کوتاهی فراهم می‌کند. این امر عطر مواد را به طور کامل تحریک کرده و رطوبت را در خود نگه می‌دارد. در مقایسه با ظروف پخت و پز معمولی، این ظروف برای غذاهای سرخ کردنی مناسب‌تر هستند.
🛡️
بدون روکش و مقاوم در برابر زنگ زدگی این وک با فرآیندی بدون پوشش و ضد زنگ ساخته شده است. سطح وک هیچ پوشش شیمیایی ندارد. مستعد زنگ زدگی نیست، می‌تواند در برابر درجه حرارت بالا مقاومت کند و هیچ نگرانی در مورد کنده شدن پوشش یا مشکلات ناشی از درجه حرارت بالا وجود ندارد. می‌توانید با خیال راحت از کفگیر، اسپاتول فولادی یا حتی برس آهنی برای تمیز کردن استفاده کنید. محکم و بادوام است و برای استفاده مکرر و سنگین مناسب است.
⚖️
آهنگری مارپیچی - کف ضخیم، دیواره‌های نازک بدنه‌ی وُک با فرآیند آهنگری مارپیچی شکل گرفته است که منجر به ساختاری با کف ضخیم و دیواره‌های نازک می‌شود. کف ضخیم و پایدار است و ظرفیت ذخیره‌سازی گرمای بالایی دارد. دیواره‌ها نسبتاً نازک هستند و گرما را به سرعت هدایت می‌کنند. این ساختار همچنین می‌تواند به طور موثری از ریختن روغن جلوگیری کند، به طوری که روغن در حین سرخ کردن در کف قابلمه متمرکز می‌شود و پاشیدن روغن را کاهش می‌دهد.
✨
عملیات سطحی پیشرفته نیتریدینگ یک فرآیند جدید نیتریداسیون به کار گرفته شده است. این فرآیند سختی و چگالی سطح قابلمه را از طریق روش‌های فیزیکی افزایش می‌دهد، مقاومت سایشی و مقاومت در برابر اکسیداسیون آن را بهبود می‌بخشد، ضمن اینکه به عملکرد نچسبی در سطح فیزیکی برجسته‌تری نیز دست می‌یابد. در شرایط نگهداری و استفاده عادی از قابلمه، احتمال چسبیدن مواد کمتر است و با گذشت زمان، استفاده از آن راحت‌تر و راحت‌تر می‌شود.
🪵
دسته و دستگیره چوبی محکم دسته و دستگیره از چوب محکم و خوش‌فرم ساخته شده‌اند. این چوب سخت و بادوام است و عایق حرارتی خوبی محسوب می‌شود و خاصیت ضد سوختگی دارد.
🍳
سازگاری جهانی این وُک با اجاق‌ها و کفگیرهای مختلف سازگار است.
سوالات متداول
آیا این وُک روکش نچسب دارد؟
خیر. این وک به جای هرگونه پوشش شیمیایی، از عملیات فیزیکی نیتریداسیون استفاده می‌کند. عملکرد نچسب بودن آن از سختی و چگالی سطح افزایش یافته حاصل از این فرآیند ناشی می‌شود، بنابراین هیچ خطری برای لایه برداری یا پوسته پوسته شدن پوشش وجود ندارد.
آیا این وک با اجاق گازهای القایی سازگار است؟
بله. وک آهنی Shanxiang با اجاق‌های مختلف، از جمله اجاق گازهای گازی، برقی و القایی، سازگار است.
آیا می‌توانم از ظروف فلزی مانند کفگیر استیل برای این وک استفاده کنم؟
بله. از آنجا که هیچ پوشش شیمیایی روی سطح وجود ندارد، می‌توانید با خیال راحت از یک کاردک معمولی، کفگیر فولادی یا حتی یک برس آهنی برای تمیز کردن استفاده کنید، بدون اینکه نگران آسیب رساندن به وک باشید.
چگونه از زنگ زدن وک جلوگیری کنم؟
این وُک دارای فرآیند ضد زنگ است که آن را در برابر زنگ‌زدگی در شرایط استفاده عادی مقاوم می‌کند. پس از شستشو، آن را کاملاً خشک کنید و یک لایه نازک روغن پخت و پز روی آن بمالید تا سطح آن حفظ شود و طول عمر آن افزایش یابد.
چرا وُک کف ضخیم و دیواره‌های نازکی دارد؟
این ساختار مارپیچی آهنگری شده عمدی است. کف ضخیم، ذخیره و پایداری قوی گرما را فراهم می‌کند، در حالی که دیواره‌های نازک‌تر انتقال حرارت سریع‌تر را ممکن می‌سازند. همچنین به متمرکز نگه داشتن روغن در کف ظرف در حین سرخ کردن کمک می‌کند و پاشیدن آن را کاهش می‌دهد.
آیا دسته چوبی هنگام پخت و پز داغ می‌شود؟
خیر. دسته و دستگیره از چوب محکم ساخته شده‌اند که یک عایق حرارتی طبیعی است. در طول پخت و پز معمولی، لمس آنها خنک می‌ماند و باعث می‌شود که در دست گرفتن آن ایمن و راحت باشد.